Vous êtes ici : Le chocolat > Recettes au chocolat > Crèmes et entremets > Crème au chocolat façon Xavier
Crème au chocolat façon Xavier
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Complexité : Débutant
Ingrédients
- ½ litre de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 100 grammes de chocolat râpé
- 3 jaunes d’œufs
- 2 cuillères à soupe de lait froid
Préparation
Faire bouillir le lait avec le sucre et le sel.
Retirer du feu et ajoutez le chocolat râpé.
Remettre sur le feu et faire cuire environ 10 minutes en faisant attention.
Dans un autre récipient, battre les jaunes d’œufs avec le lait froid, et ajouter ce mélange au premier.
Mélanger bien le tout sur le feu sans faire bruler la préparation.
Enfin, verser dans un saladier et laisser refroidir.
Laissez un commentaire
A découvrir !
-
Bouillie au chocolat, un régal pour bébé, mais pas seulement ! Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 3...
-
Gâteau de riz accompagné de sa sauce au chocolat Préparation : 30 mn Cuisson : 18 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 3...
-
Tiramisù au chocolat Préparation : 20 mn Cuisson : Pas de cuisson Complexité : Facile Ingrédients 250 g...
-
Coupe de glace Lesdiguières Préparation : 5mn Cuisson : 2mn Complexité : initié Ingrédients Chocolat...
-
Marquise au chocolat Préparation : 24 h Cuisson : 0 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 6...
-
Mousse au chocolat moléculaire Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Complexité : Débutant...
Recherche
Recettes à base de chocolat
Guide du chocolat
Sondage
Quel est votre 1er critère de choix pour l'achat du chocolat :
Nos autres sites de cuisine
Nous suivre sur les réseaux !