Vous êtes ici : Le chocolat > Recettes au chocolat > Crèmes et entremets > Ganache au chocolat

Ganache au chocolat

  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 4 mn
  • Complexité : Facile

Ingrédients

  • 250 gr de chocolat dessert
  • 25 cl de crème fraiche

Préparation

Faire chauffer la crème fraîche jusqu'à ébullition, puis coupez le feu. Jeter dedans le chocolat en morceaux et couvrir.

Attendre quelques minutes et remuer vigoureusement pour bien mélanger l'ensemble.

La pâte obtenue doit être liquide, homogène et onctueuse. En refroidissant, elle va se solidifier davantage.

La ganache peut ainsi être parfumée au rhum, à la vanille, au café...

Imprimer cette fiche   Flux RSS

Partager cette page sur les réseaux sociaux

Laissez un commentaire

Prénom ou Pseudo

E-mail

Commentaire

Code de sécurité à copier/coller : uCpVpv

Recevoir une notification par e-mail lorsqu'une réponse est postée

A découvrir !

  • Mousse au chocolat blanc Mousse au chocolat blanc Préparation : 10 mn Complexité : facile Ingrédients pour 4 personnes 180 g de...
  • Mousse au chocolat Mousse au chocolat Ingrédients pour 4 personnes150 g de chocolat pâtissier1 sachet de sucre vanillé5 cl...