Bechamel au chocolat

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Complexité : Débutant

Ingrédients

• 100 g de chocolat à cuire
• 1/2 l de lait
• 50 g de sucre en poudre
• 30 g de beurre
• 25 g de farine

Préparation

Mettre à chauffer le lait avec le sucre et le chocolat pour qu'ils fondent.

Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre, y ajouter la farine, et mélanger vigoureusement en laissant cuire quelques minutes.

Ajouter le lait chocolaté bouillant, progressivement, en tournant. Laisser cuire une dizaine de minutes.

Verser dans une jolie coupe ou dans des ramequins individuels et déguster froid.

Observations

Une crème au chocolat sans oeufs : une recette pratique lorsque vous n'avez plus d'oeufs dans votre frigo !