Crème au chocolat façon Xavier

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Complexité : Débutant

Ingrédients

• ½ litre de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 100 grammes de chocolat râpé
• 3 jaunes d’œufs
• 2 cuillères à soupe de lait froid

Préparation

Faire bouillir le lait avec le sucre et le sel.

Retirer du feu et ajoutez le chocolat râpé.

Remettre sur le feu et faire cuire environ 10 minutes en faisant attention.

Dans un autre récipient, battre les jaunes d’œufs avec le lait froid, et ajouter ce mélange au premier.

Mélanger bien le tout sur le feu sans faire bruler la préparation.

Enfin, verser dans un saladier et laisser refroidir.