Omelette au chocolat

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 10 mn
• Complexité : Facile

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 œufs
• 100g de chocolat
• 60g de sucre
• 1 cuillère à soupe de crème
• 40g de beurre

Préparation

Commencez par casser le chocolat en petit morceaux, et faîtes le fondre au bain-marie.

Pour deux de vos œufs, séparez le blanc du jaune.

Prenez les 6 œufs restant en entier, et ajoutez-y les deux jaunes d’œuf, ainsi que la crème, et mélangez le tout.
Battez ensuite les deux blancs d’œuf en neige.

Incorporez le tout au chocolat fondu.

Pour faire cuire votre omelette, prenez une poêle que vous aurez beurrée, versez-y l’omelette, et laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.

Vous pouvez déguster votre plat immédiatement.