Date : 08/07/2010 - Catégorie : Bibliothèque du chocolat
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Dans le livre "D’où vient le chocolat de ma tablette ?", Karine Harel dévoile tous les secrets et les étapes de fabrication dans le dernier né de la collection Mon Premier Exploradoc aux éditions Tourbillon.
Du produit fini - la tablette de chocolat - à la matière première, l’auteur a mené l’enquête sur le terrain et explique tout sur le chocolat. Des photos, des schémas explicatifs, et une activité en fin d’ouvrage.
A partir de 6 ans
Patrick Roger, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, s’est associé à cet ouvrage et ouvre à travers ce livre, les portes de sa chocolaterie. Il dévoile les étapes de fabrication du chocolat et fait découvrir toutes sortes de machines rocambolesques.
(Editions Tourbillon - 26 août 2010)