Vous êtes ici : Le chocolat > Guide du chocolat > Bibliothèque du chocolat > D’où vient le chocolat de ma tablette ? de Karine Harel
D’où vient le chocolat de ma tablette ? de Karine Harel
Dans le livre "D’où vient le chocolat de ma tablette ?", Karine Harel dévoile tous les secrets et les étapes de fabrication dans le dernier né de la collection Mon Premier Exploradoc aux éditions Tourbillon.
Du produit fini - la tablette de chocolat - à la matière première, l’auteur a mené l’enquête sur le terrain et explique tout sur le chocolat. Des photos, des schémas explicatifs, et une activité en fin d’ouvrage.
A partir de 6 ans
Patrick Roger, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, s’est associé à cet ouvrage et ouvre à travers ce livre, les portes de sa chocolaterie. Il dévoile les étapes de fabrication du chocolat et fait découvrir toutes sortes de machines rocambolesques.
(Editions Tourbillon - 26 août 2010)
Acheter le livre
Laissez un commentaire
A découvrir !
-
Tout sur le chocolat de Katherine Khodorowsky et Hervé Robert Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos...
-
Intense chocolat de David Batty Pour tous les fous de cacao, une tentation 100% chocolat à portée de cuillère ! Dans...
-
Desserts et vins d'Olivier Poussier Trouver le vin à servir avec du chocolat pose toujours problème. Contraste audacieux ou...
-
Le gâteau au chocolat de Victoire Paluel-Marmont 10 recettes à la portée de tous pour découvrir tous les modes de préparation et de...
-
Quel est le meilleur chocolat ? La question est tout à fait subjective car chaque amateur de chocolat a ses critères de...
-
Chic, du chocolat ! de Faïza Mebazaa Faites sans complexe le choix de la gourmandise ! Le chocolat se prête à toutes les...
Recherche
Recettes à base de chocolat
Guide du chocolat
Sondage
Quel est votre 1er critère de choix pour l'achat du chocolat :
Nos autres sites de cuisine
Nous suivre sur les réseaux !