Je fais mes tablettes de chocolat de Anne Deblois
Depuis quelques années, les variétés de tablettes de chocolat se multiplient, et l’industrie chocolatière foisonne d’idées et d’inventions : les rayons de tablettes de chocolat s’agrandissent à vue d’œil. Nous sommes aujourd’hui bien loin de la première tablette créée en 1840, consommée pour ses vertus médicinales. Aliment de consommation courante, le chocolat est aujourd’hui consommé à raison de 7kg par an en France!
Voici un ouvrage de 50 recettes dans une superbe mise en page ennivrante, sensuelle et colorée ! Elles sont présentées dans un coffret prestige avec un moule à tablettes.
À découvrir à l’intérieur :
- des conseils, pas à pas et astuces pour choisir les bons produits, les moules, etc.
- des détails sur l’aspect technique de la fabrication pour réussir sans problème vos tablettes,
- des recettes classiques (noisettes entières, amandes grillées, éclats de nougatine, zeste d’orange…),
- des recettes originales (piment d’Espelette, feuille de brick et sirop d’érable, citron confit au gingembre, thé japonais matcha…).
Un parfum délicieux se répand dans votre cuisine…
Un coffret pour soi, sa famille… ou à offrir à ses amis !
Anne Deblois apprend dès son plus jeune âge l’art de travailler et confectionner le chocolat, grâce à un oncle chocolatier. Inspirée de ses souvenirs d’enfance, elle crée aujourd’hui ses propres recettes, originales et variées… et fait le bonheur des gourmands !
(Editions Romain Pages - 8 octobre 2009)
Acheter le livre
Laissez un commentaire
A découvrir !
-
Chocolat : pensées, citations et recettes Dans ce petit livre, vous découvrirez les plus succulentes recettes à base de chocolat...
-
Le chocolat de Nicole Cholewka Le Chocolat "qui favorise la paresse et dispose à ces voluptés qu'inspire une vie...
-
Desserts au chocolat de Barakat-Nuq/Maya Des recettes 100% chocolat pour toutes les occasions ! 40 recettes de desserts au...
-
Leçons de pâtisserie Tome 2 : Les chocolats et petites bouchées de Christophe Felder Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Christophe Felder,...
-
Chocolat de Christophe Felder Le "Felder du chocolat" : le plus beau, le plus complet et le plus irrésistible ! Avec...
-
Petit Larousse du chocolat 170 recettes à base de chocolat, toutes illustrées. Elles sont présentées en 6...