Chic, du chocolat ! de Faïza Mebazaa
Faites sans complexe le choix de la gourmandise ! Le chocolat se prête à toutes les métamorphoses pour flatter les papilles les plus variées. La robe veloutée d'une sauce au chocolat noir, les paillettes fondantes d'un carré que l'on croque, la mousse aérienne dans laquelle s'enfoncent les cuillères des petits et grands gourmands : quand le chocolat s'en mêle, l'enthousiasme est unanime !
50 recettes pour retrouver sa magie inépuisable : mousse choco-caramel, crème brûlée au chocolat au lait, coulant au lait d'amandes, crumble banane-chocolat, tarte au chocolat noir, truffes noires et blanches, financiers chocolat et griottines, et le fameux gâteau d'anniversaire...
Faïza Mebazaa est styliste culinaire et auteur de nombreux ouvrages de cuisine
(Editions Générales First - 8 octobre 2009)
Acheter le livre
Partager cette page sur les réseaux sociaux
Laissez un commentaire
A découvrir !
Desserts et vins d'Olivier PoussierTrouver le vin à servir avec du chocolat pose toujours problème. Contraste audacieux ou équilibre plus traditionnel, le mariage subtil des desserts et des...
La fève de cacao, dix façons de la préparer de Patricia Michel et Laurence AlemannoMystérieuse, la fève de cacao est parfois ignorée, souvent mal connue, dans la plupart des cas, non vécue. Entre rejet et addiction, elle ne laisse pas...
Chocolat bio de Laurence SalomonDe saines tentations... Moelleux, mousse, fondant, tarte, truffes ou tempura... 30 recettes raffinées et joliment illustrées par Virginie Brochu pour le...
Irrésistible Chocolat de Maxine ClarkPlus de 65 recettes au chocolat déclinées en 7 chapitres : biscuits et petits gâteaux, cakes et gâteaux, tartes et tourtes, desserts chauds, desserts...
Fusion chocolat de Frédéric BauDans "Fusion chocolat" de Frédéric Bau, pour la première fois dans l’histoire des livres de cuisine, c'est au chocolat qu’a véritablement été...