Vous êtes ici : Le chocolat > Recettes au chocolat > Bouchées et petits gâteaux > Rochers au chocolat
Rochers au chocolat
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Complexité : Débutant
Ingrédients
- 750 g de chocolat noir
- 240 g de noisettes en poudre
- 240 g d'amandes en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- 150 g de beurre
- 150 g de crème fraîche
Préparation
Faites fondre le chocolat au bain-marie après l’avoir préalablement réduit en morceaux.
Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre, puis les jaunes d’œufs et la crème fraiche. Mélangez vivement.
Mélangez la poudre de noisettes avec la poudre d’amende. Versez la moitié à la crème précédente et laisser durcir au réfrigérateur.
Formez de petites boules et roulez-les dans le reste de la poudre. Une fois l’opération terminée, mettez le tout au frais pendant deux.
Laissez un commentaire
A découvrir !
- Tablettes de chocolat noir aux noisettes entières Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Complexité : Facile Ingrédients 210g de chocolat...
- Muffins tout choco Préparation : 15 minutes Cuisson : 10-15 minutes Complexité : Débutant...
- Madeleines au chocolat Préparation : 1h15 Cuisson : 10 mn Complexité : facile Ingrédients : (pour 24...
- Véritables cookies à l’américaine Ingrédients (pour environ 20 cookies de taille moyenne)200 g de farine1 cuillère à...
- Macarons au chocolat à l’ancienne Préparation : 1 h Cuisson : 15 mn Complexité : Difficile Ingrédients pour 4...
- Palets au chocolat Préparation : 30 mn Cuisson : 0 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 30...
Recherche
Recettes à base de chocolat
Guide du chocolat
Sondage
Quel est votre 1er critère de choix pour l'achat du chocolat :
Nos autres sites de cuisine
Nous suivre sur les réseaux !