Madeleines au chocolat

• Préparation : 1h15
• Cuisson : 10 mn
• Complexité : facile

Ingrédients : (pour 24 grosses madeleines environ)

• 120 g de chocolat noir
• 55 g de beurre
• 4 oeufs
• 100 g de sucre
• 4 cuillerées à soupe de miel
• 120 g de farine

Préparation

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis ajouter le miel et laisser refroidir.

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et le mélange de chocolat, beurre et miel. Battre les blancs en neige et les ajouter au reste. Laisser le mélange reposer au réfrigérateur 1 h environ.

Utiliser un moule en silicone. Y mettre une grosse cuillère de pâte dans chaque moule, et enfourner 10 mn à four préalablement chauffé à Th. 6°.

Attendre quelques minutes avant de démouler. A déguster tiède ou froid !