Gâteau au chocolat et aux noisettes

Ingrédients (pour 5 personnes)

• 50 g de beurre ramolli
• 50 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 50 d de yaourt
• 50 g de noisettes effilées
• 2 cuillère à soupe de confiture d'abricot
• 25 g de chocolat noir râpé
• 15 g de sucre glace
• 1 zeste de citron râpé

Préparation

Fouetter le beurre avec 25 grammes de sucre en poudre jusqu'à avoir un mélange mousseux. ajouter les jaunes 1 à 1, puis le yaourt, les noisettes et le zeste de citron

Battre les blancs en neige et y incorporer le reste de sucre.

Ajoutez les blancs à la préparation, petit à petit et délicatement.

Versez le tout dans un moule enduit de beurre.

Cuire à à 190° pendant 35mn. Laissez refroidir et démouler.

Faire bouillir 2 mn le confiture avec une couillère à soupe d'eau, en enduire le gâteau et soupoudrez de chololat râpé et de sucre glace.