Mi-cuit au chocolat façon ma soeur

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 7 à 10 mn
• Complexité : Initié

Ingrédients

• 250 g de chocolat noir à cuire
• 200 g de beurre doux
• 5 oeufs bio
• 150 g de sucre glace
• 50 g de farine

Préparation

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Fouetter les oeufs entiers dans un saladier. Verser le chocolat fondu avec le beurre sur les oeufs et mélanger.

Ajouter le sucre et la farine. Introduire un parfum de votre choix : zeste d'orange bio, rhum...

Verser dans des ramequins individuels préalablement beurrés.

Faire cuire à four chaud (200°C), de 7 à 10 mn suivant votre four et la taille des moules.

Surveillez bien car le coeur doit être fondant et couler dès que la cuillère le coupe !

Observations

Le mélange peut être préparé à l'avance dans les moules, laissés au réfrigérateur quelques heures : le résultat n'en sera que meilleur !