Coupe de glace Lesdiguières

Date : 04/08/2009 - Catégorie : Crèmes et entremets

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Ingrédients

Préparation

Réaliser le chocolat chaud mais avec de l'eau et non pas du lait ou de la crème. En effet, le chocolat chaud sur la glace formera alors une carapace. Or la subtilité réside dans le fait que le chocolat chaud doit rester moelleux en refroidissant légèrement !

Mettre dans une coupe la glace vanille de qualité !, puis mettre une cuillère à entremet de chartreuse verte/boule et verser sur le chocolat chaud dessus : servez aussitôt.

Observations

Effet gustatif et digestif garanti...

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