Chocolat bio de Laurence Salomon
De saines tentations... Moelleux, mousse, fondant, tarte, truffes ou tempura... 30 recettes raffinées et joliment illustrées par Virginie Brochu pour le bonheur de nos papilles et celui de notre corps.
Des ingrédients choisis pour leur vitalité, leur légèreté, leurs atouts santé : car se faire plaisir tout en se faisant du bien sublime la dégustation. Une maquette originale et créative pour un livre singulier : dessins et couleurs inattendus.
Chef de cuisine au restaurant Nature & Saveur à Annecy et naturopathe, Laurence Salomon démontre ici qu'associer le chocolat à des ingrédients bio et légers permet de se faire plaisir tout en se faisant du bien. Elle allie plaisir et bien-être à travers sa Cuisine Originelle. Grâce à son savoir-faire et ses connaissances en nutrition, ses créations subliment les saveurs, tout en favorisant le vivant qui est en nous.
(Editions La Plage - 2009)
Acheter le livre
Laissez un commentaire
A découvrir !
-
La fève de cacao, dix façons de la préparer de Patricia Michel et Laurence Alemanno Mystérieuse, la fève de cacao est parfois ignorée, souvent mal connue, dans la...
-
Petit Larousse du chocolat 170 recettes à base de chocolat, toutes illustrées. Elles sont présentées en 6...
-
1001 Secrets sur le chocolat de Laurence Alemanno Plongez dans l'univers fondant, croquant et voluptueux du chocolat. De son histoire...
-
Je fais mes tablettes de chocolat de Anne Deblois Depuis quelques années, les variétés de tablettes de chocolat se multiplient, et...
-
La magie du chocolat de Marie-Christine et Didier Clement Il y a 150 ans s'installait à Blois dans la maison natale du magicien, Jean-Eugène...
-
Atelier chocolat de Trish Deseine Faire ses chocolats soi-même comme un vrai artisan chocolatier aux astuces de Trish ! Le...