Chocolat bio de Laurence Salomon
De saines tentations... Moelleux, mousse, fondant, tarte, truffes ou tempura... 30 recettes raffinées et joliment illustrées par Virginie Brochu pour le bonheur de nos papilles et celui de notre corps.
Des ingrédients choisis pour leur vitalité, leur légèreté, leurs atouts santé : car se faire plaisir tout en se faisant du bien sublime la dégustation. Une maquette originale et créative pour un livre singulier : dessins et couleurs inattendus.
Chef de cuisine au restaurant Nature & Saveur à Annecy et naturopathe, Laurence Salomon démontre ici qu'associer le chocolat à des ingrédients bio et légers permet de se faire plaisir tout en se faisant du bien. Elle allie plaisir et bien-être à travers sa Cuisine Originelle. Grâce à son savoir-faire et ses connaissances en nutrition, ses créations subliment les saveurs, tout en favorisant le vivant qui est en nous.
(Editions La Plage - 2009)
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