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Gâteau au chocolat et aux noisettes

Ingrédients (pour 5 personnes)

  • 50 g de beurre ramolli
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 50 d de yaourt
  • 50 g de noisettes effilées
  • 2 cuillère à soupe de confiture d'abricot
  • 25 g de chocolat noir râpé
  • 15 g de sucre glace
  • 1 zeste de citron râpé

Préparation

Fouetter le beurre avec 25 grammes de sucre en poudre jusqu'à avoir un mélange mousseux. ajouter les jaunes 1 à 1, puis le yaourt, les noisettes et le zeste de citron

Battre les blancs en neige et y incorporer le reste de sucre.

Ajoutez les blancs à la préparation, petit à petit et délicatement.

Versez le tout dans un moule enduit de beurre.

Cuire à à 190° pendant 35mn. Laissez refroidir et démouler.

Faire bouillir 2 mn le confiture avec une couillère à soupe d'eau, en enduire le gâteau et soupoudrez de chololat râpé et de sucre glace.

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