Salon international du chocolat à San Francisco

San Francisco sera la capitale du chocolat, samedi 20 mars 2010 : les maîtres chocolatiers du monde entier y ont rendez-vous pour le salon international du chocolat.

Le Fort Mason center de San Francisco accueillera plus de 70 chocolatiers qui rivaliseront de talent avec leurs créations.

Dommage que peu d’exposants viennent de France... Mais, pour se consoler, il faut savoir que la quasi-totalité des maîtres chocolatiers invités revendiquent un savoir-faire inspiré de l’art chocolatier français, avec des pièces plus sophistiquées, plus riches en cacao et moins sucrées que les chocolats américains traditionnels !