Nous suivre sur les réseaux !
Recherche
Recettes à base de chocolat
Guide du chocolat
Sondage
Quel est votre 1er critère de choix pour l'achat du chocolat :
Nos autres sites de cuisine
Vous êtes ici : Actualités autour du chocolat > Autour du Chocolat > Sculpture en chocolat, en direct, par Grégory Poussier
Sculpture en chocolat, en direct, par Grégory Poussier
Le sculpteur Grégory Poussier avait réalisé une performance lors du Salon du chocolat Franco Suisse de Divonne-les-bains, le 8 novembre 2009, en partenariat avec le chocolatier Sébastien Brocards.
Le bloc de chocolat de départ faisait 26Kg. L’aspect marbré est dû à un refroidissement trop lent du bloc coulé en une pièce. Cet accident de préparation a rendu le travail très délicat car le bloc partait en feuilles, mais l’aspect fini est très beau.
Grégory Poussier a déjà réalisé "Belle à croquer" et "Frère Bruno – Fondation", mais cette fois, c'était une première car la taille dans le chocolat se faisait devant le public, pendant une journée !
Écrit par Nathalie le 15/11/2009
Partager cette page sur les réseaux sociaux
Laissez un commentaire
Autres actualités à découvrir
Les 10 plus beaux musées du chocolat au mondeVirtualTourist.com a défini une liste des 10 meilleures musées du chocolat, dans le monde :1. Le Musée du Chocolat à Cologne en Allemagne2. Les Secrets du...
Écrit par Nathalie le 27/10/2009 dans Autour du Chocolat - 0 commentaire Lire la suite
99,5% du chocolat belge utilise des fèves récoltées par des enfants-esclavesPrès de 99,5 % du chocolat belge vendu dans les grandes surfaces contient du cacao issu de fèves récoltées par des enfants-esclaves, affirme Oxfam,...
Écrit par Nathalie le 13/02/2010 dans Autour du Chocolat - 0 commentaire Lire la suite
Emmanuel Lyoën devient Chef du Musée du sucre...et du chocolatEmmanuel Lyoën, 41 ans devient Chef du musée de l'Art du sucre à Cordes sur Ciel (81). Il fut, durant 10 ans, chef pâtissier de l'hôtel restaurant...
Écrit par Nathalie le 28/04/2009 dans Autour du Chocolat - 0 commentaire Lire la suite
40 g de chocolat noir par jour, contre le stressSelon une étude publiée sur le site du Journal of proteome research, manger 40 grammes par jour de chocolat noir pendant deux semaines réduit le niveau...
Écrit par Nathalie le 14/11/2009 dans Autour du Chocolat - 0 commentaire Lire la suite
Chocolat Show, salon culturellement chocolaté le 6 mars 2010 à Angers (49)Chocolat Show, c’est un salon du chocolat saupoudré d’une dose de spectacles, c’est culturellement chocolaté, c’est le partage, la dégustation, la...
Écrit par Nathalie le 26/02/2010 dans Autour du Chocolat - 0 commentaire Lire la suite