40 g de chocolat noir par jour, contre le stress

Selon une étude publiée sur le site du Journal of proteome research, manger 40 grammes par jour de chocolat noir pendant deux semaines réduit le niveau d'hormones liées au stress chez les personnes très stressées. C'est la première fois qu'on indique une dose à partir de laquelle le chocolat fait effet.

En plus, cela pourrait aussi aider à corriger des déséquilibres bio-chimiques liés au stress.

Le scientifique Sunil Kochhar et ses collègues de l'American chemical society (ACS) ont observé des preuves que les antioxydants et d'autres substances bénéfiques présentes dans le chocolat noir pouvaient réduire les risques de maladies liées au coeur notamment.

Dans cette étude, intitulée "Les effets métaboliques de la consommation de chocolat noir sur l'énergie, la microflore de l'estomac et le métabolisme lié au stress", les scientifiques établissent que 40 grammes de chocolat noir tous les jours durant deux semaines est suffisant pour réduire le stress.

Écrit par Nathalie le 14/11/2009