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Grand prix du chocolat 2009

Le 30 Mars dernier a eu lieu à Paris le concours des grands chocolatiers de Paris et d'Ile de France. Ainsi, chacun des chocolatiers a du fabriquer à sa façon un bonbon chocolat truffé et un bonbon spécialité avec possibilité de choisir l'intérieur (sauf ganache). Ces deux confiseries devaient être confectionnées à base de chocolat pur beurre cacao.

Aspect, texture, goût. Tout est passé sous les mains des professionnels du secteur, et le lauréat 2009 s'est révélé être Sylvain Lauwerier, un artisan-chocolatier de Bois-Colombes, remportant la somme de 2000 euros.

Pour ce qui est du concours 2010, nous n'avons pas encore de précisions. Mais nous saurons vous tenir au courant !

Écrit par Nathalie le 23/04/2009
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