Du cadmium cancérigène dans le chocolat !
Le chocolat noir contient du cadmium cancérigène, selon le magazine suisse de la consommation "Bon à savoir", qui a trouvé plusieurs substances potentiellement cancérogènes dans plusieurs plaques de chocolats noirs.
Le cadmium, dangereux métal lourd, est un véritable poison pour les reins. Il s’accumule dans l’organisme et peut provoquer des cancers.
16 chocolats noirs testés (60% de cacao au moins) en contiennent. Les deux plus chers – Sprüngli et Rio Napo – affichent la plus forte concentration, ce qui s'explique facilement car "le cacao noble, qui croît sur une terre volcanique, contient une haute teneur en cadmium".
La Suisse ne limite pas la présence de ce produit dans le chocolat, l’Allemagne n’en tolère que 0,1 à 0,3 mg par kg de chocolat et l’Europe vient d’abaisser le seuil d’absorption à 0,05 mg par semaine pour un enfant de 6 ans pesant 20 kg et à 0,2 mg pour un adulte de 80 kg.
Les chocolats testés contiennent aussi des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) qui peuvent provoquer des cancers...
Partager cette page sur les réseaux sociaux
Laissez un commentaire
Autres actualités à découvrir
Omar et Fred en Petits Oursons GuimauvePour la 5ème année consécutive, le Véritable Petit Ourson Guimauve s'offre en boîte fer collector à l'effigie d'Omar et Fred, les créateurs du SAV des...
Du chocolat qui ne fond pas : innovation de Barry CallebautBarry Callebaut, leader sur le marché du chocolat, prépare actuellement la fabrication industrielle de chocolat qui ne fond pas : un chocolat pauvre en...
Le chocolat noir contre la cirrhose du foieSelon une étude, présentée lors de la rencontre annuelle de l'association européenne pour l'étude du foie à Vienne, menée sur 21 patients en stade final...
12ème Grand Concours National de la Ville de Bordeaux "Le Chocolat 2010"Les 18, 19 et 20 février 2010, le chocolat est à l'honneur à la mairie de Bordeaux, avec le 12ème Grand Concours National de la Ville de Bordeaux "Le...
Un site pour les amateurs de chocolatLe site Chocolatier vous ouvre les portes d'un monde de douceur et de gourmandise !Vous pourrez y trouver des recettes de cuisine à base de chocolat, les...