Du cadmium cancérigène dans le chocolat !
Le chocolat noir contient du cadmium cancérigène, selon le magazine suisse de la consommation "Bon à savoir", qui a trouvé plusieurs substances potentiellement cancérogènes dans plusieurs plaques de chocolats noirs.
Le cadmium, dangereux métal lourd, est un véritable poison pour les reins. Il s’accumule dans l’organisme et peut provoquer des cancers.
16 chocolats noirs testés (60% de cacao au moins) en contiennent. Les deux plus chers – Sprüngli et Rio Napo – affichent la plus forte concentration, ce qui s'explique facilement car "le cacao noble, qui croît sur une terre volcanique, contient une haute teneur en cadmium".
La Suisse ne limite pas la présence de ce produit dans le chocolat, l’Allemagne n’en tolère que 0,1 à 0,3 mg par kg de chocolat et l’Europe vient d’abaisser le seuil d’absorption à 0,05 mg par semaine pour un enfant de 6 ans pesant 20 kg et à 0,2 mg pour un adulte de 80 kg.
Les chocolats testés contiennent aussi des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) qui peuvent provoquer des cancers...
Laissez un commentaire
Autres actualités à découvrir
-
Chocolat et crème fraîche : l'accord parfait ! Ingrédients incontournables de nos gâteaux ou encore de nos pâtisseries, la crème... Écrit par Didier le 27/06/2016 dans Autour du Chocolat - 0 commentaire
-
Chocolat, le film de Roschdy Zem avec Omar Sy Ce3 février 2016, sort le film "Chocolat" sur les écrans de cinéma : un film... Écrit par Nathalie le 03/02/2016 dans Autour du Chocolat - 0 commentaire
-
La réputation des chocolats belges ne se dément pas Les chocolats belges ont une réputation d'excellence, mais sait-on pourquoi ? Lorsque,... Écrit par Nathalie le 20/05/2014 dans Autour du Chocolat - 0 commentaire
-
La Maison Pariès a sa e-boutique et un nouveau site internet La Maison Pariès, célèbre marque de confiserie du Pays Basque, vient de lancer sa... Écrit par Nathalie le 25/10/2013 dans Autour du Chocolat - 0 commentaire
-
La Manufacture de chocolat d'Alain Ducasse ouvre à Paris (11ème) La Manufacture de chocolat d'Alain Ducasse se niche rue de la Roquette, près de la... Écrit par Nathalie le 20/02/2013 dans Autour du Chocolat - 0 commentaire
-
Lady Chocolat : un spectacle sur le chocolat, à Paris Le spectacle sur le chocolat, Lady Chocolat, est une pièce musicale pour petits et... Écrit par Nathalie le 13/12/2012 dans Autour du Chocolat - 0 commentaire