Musée de l'art du sucre... et du chocolat

En 1988, Yves Thuriès, deux fois sacré "Meilleur Ouvrier de France" en tant que pâtissier, chocolatier et glacier traiteur, crée au sommet de la cité médiévale de Cordes sur Ciel, dans la très belle Maison Prunet, son laboratoire de pâtisserie.
Un an après, il y intègre le Musée de l'Art du Sucre : dans un décor original, aux éclairages savamment étudiés, des vitrines de toutes formes et de toutes dimensions permettent à un public toujours plus nombreux de découvrir un monde merveilleux, fait de chefs-d'œuvre exceptionnels dont beaucoup ont été primés lors des grands concours nationaux et internationaux.

Au fil de la visite, le public découvre la plupart des techniques de travail artistique du sucre jusqu'alors seulement connues des grands professionnels et peut, grâce à la diversité des sujets exposés, apprécier les possibilités de création à partir d'un support aussi peu banal que le sucre.