Chocolats chauds de nos grands-mères

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Complexité : Débutant

Ingrédients

• 1/2 gousse de vanille
• 15 cl de crème fraîche UHT
• 100 g de chocolat riche en calcium
• 40 cl de lait
• 30 g de sucre en morceaux (blancs ou roux)
• 3 pincées de cacao amer

Préparation

Commencez par gratter votre demi gousse de vanille, puis coupez la en deux dans le sens de la longueur. Placez-la dans une grande casserole avec votre crème fraiche et votre lait.

Une fois à ébullition, laisser frémir environ 5 min et retirez du feu. Otez la gousse de vanille de la préparation et ajoutez le chocolat cassé en morceaux et le sucre. Remuez de temps en temps et laisser fondre le tout.

Mettez votre casserole sur feu doux et continuez a mélanger afin que le mélange soit onctueux.

Versez dans vos tasses et saupoudrez le tout d’un peu de chocolat amer. N’oubliez pas de servir chaud