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Le Syndicat du chocolat
Ce site nous présente le porte-parole des chocolatiers de France, regroupant 51 entreprises de toutes tailles au total. C’est pour... |
Annuaire du chocolat |
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Les bienfaits du chocolat sur la santé
A la base, le chocolat est un mélange de plus de 300 substances bienfaisantes pour l’organisme. Le cacao possède effectivement de... |
Histoire du chocolat |
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Le musée du Chocolat de Barcelone
Le musée du chocolat de Barcelone est sans doute le musée le plus « sucré » de la ville. Inauguré en 2000, il est le premier... |
Musées du chocolat |
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6 |
Le chocolat aphrodisiaque ?
Le chocolat est-il aphrodisiaque ? La réponse pourrait être : oui et non. Tout un débat… Depuis sa découverte, le cacao a la réputation... |
Histoire du chocolat |
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8 |
Marier chocolat et vin
Quel vin servir avec un dessert au chocolat ? La question est récurrente et non évidente du fait de la puissance de l’arôme chocolat et... |
Histoire du chocolat |
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La cosmétique et le chocolat
Aujourd’hui, on voit apparaître sur le marché de la cosmétique une nouvelle mode : celle de la chocolathérapie. En effet, il est... |
Histoire du chocolat |
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Des sculptures en chocolat par Grégory Poussier
Habituellement sculpteur sur marbre, Grégory Poussier s’est essayé à la sculpture en chocolat. Le chocolat devient alors une ... |
Histoire du chocolat |
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Histoire de la bûche de Noël au chocolat
L'origine de la bûche de Noël remonte au XVIIème siècle, dans l'Europe entière. Elle vient de la coutume qui voulait que, la veille de... |
Histoire du chocolat |
3008 |
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Schokoladenmuseum, le musée du chocolat de Cologne en Allemagne
Le Musée du chocolat ou "Schokoladenmuseum" de Cologne a ouvert en 1993, et propose de vous faire découvrir tout ce qui concerne le... |
Musées du chocolat |
2973 |
2 |
Les origines du cacao
A l’origine, le cacaoyer pousse à l’état sauvage dans la région tropicale de l’Amérique du Sud depuis 4000 ans avant Jésus-Christ. Ce... |
Histoire du chocolat |
2867 |
2 |
Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France
La Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France a pour rôle de représenter et défendre les 4000 professionnels français... |
Annuaire du chocolat |
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La fabrication du chocolat
De la cueillette de la cabosse au produit fini, la fabrication nécessite plusieurs étapes. La cueillette On cueille les cabosses de... |
Histoire du chocolat |
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Une Europe toute en chocolat
C’est bien connu, "tout le monde aime le chocolat". Cette petite fève qu’est le cacao a parcouru depuis sa... |
Histoire du chocolat |
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Atelier chocolat de Trish Deseine
Faire ses chocolats soi-même comme un vrai artisan chocolatier aux astuces de Trish ! Le livre de recettes pour faire chez soi son... |
Bibliothèque du chocolat |
2250 |
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Fusion chocolat de Frédéric Bau
Dans "Fusion chocolat" de Frédéric Bau, pour la première fois dans l’histoire des livres de cuisine, c'est au chocolat qu’a véritablement... |
Bibliothèque du chocolat |
2093 |
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Carrément chocolat de Pierre Hermé et Danielle Monteaux
Interrogé par Danielle Monteaux, Pierre Hermé livre en 30 savoureuses définitions et 20 créations originales sa conception du chocolat.... |
Bibliothèque du chocolat |
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