http://www.chocolatiers.pro/ Chocolat : recettes et informations Wed, 10 Mar 2010 21:34:36 +0200 http://backend.userland.com/rss/ Guide du chocolat contact at chocolatiers dot pro contact at chocolatiers dot pro fr http://www.chocolatiers.pro/images/logo.gif http://www.chocolatiers.pro/ 144 120 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=57 En verrine, en gâteau ou en crème, le chocolat s'adapte à toutes les préparations culinaires sans jamais perdre de sa saveur. Découvrez 30 délicieuses recettes illustrées au chocolat pour s'armer contre les petits coups de déprime ou tout simplement par gourmandise. Le chocolat est la valeur sûre de tous les desserts, des plus simples aux plus élaborés. Succès garanti auprès de tous vos convives ! Mon, 15 Feb 2010 10:52:39 +0200 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=57 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=56 10 recettes à la portée de tous pour découvrir tous les modes de préparation et de cuisson des gâteaux au chocolat et devenir incollable. Il est aujourd’hui impossible de savoir à l’avance quel sera l’aspect, le goût ou la texture d’un gâteau au chocolat rien qu’en lisant la recette. Mon, 15 Feb 2010 10:35:57 +0200 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=56 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=55 Qui n’aime pas le chocolat ? Petits ou grands, amateurs ou connaisseurs, le chocolat rassemble généralement tous les gourmands. Découvrez 101 recettes richement illustrées, pour préparer des desserts au chocolat en toutes occasions : goûter pour les enfants, dessert en famille, ou bien somptueux gâteau de fête…Moelleux, fondant, onctueux, craquant, le chocolat, c’est un plaisir toujours réconfortant ! Mon, 15 Feb 2010 10:14:11 +0200 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=55 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=54 Le coffret-bibliothèque en 8 volumes est constitué d'un rayonnage contenant 8 livres de 28 recettes joliment illustrées agrémentés d'un carnet de recette à compléter soi-même : Tue, 01 Dec 2009 08:36:59 +0200 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=54 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=53 Mystérieuse, la fève de cacao est parfois ignorée, souvent mal connue, dans la plupart des cas, non vécue. Entre rejet et addiction, elle ne laisse pas indifférent le dégustateur, surtout la première fois. Elle a besoin d’être apprivoisée, appropriée et faite sienne pour livrer tous ses secrets et être pleinement appréciée. Thu, 19 Nov 2009 17:41:03 +0200 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=53 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=52 Faire ses chocolats soi-même comme un vrai artisan chocolatier aux astuces de Trish ! Le livre de recettes pour faire chez soi son atelier chocolat. Sun, 08 Nov 2009 08:55:41 +0200 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=52 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=51 Dans "Fusion chocolat" de Frédéric Bau, pour la première fois dans l’histoire des livres de cuisine, c'est au chocolat qu’a véritablement été attribué le premier rôle dans l'élaboration du plat. Il ne s’agit pourtant pas de pâtisserie mais bien de cuisine salée. Wed, 04 Nov 2009 08:57:42 +0200 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=51 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=50 Conçu comme un véritable palais des découvertes, le musée Les Secrets du Chocolat se compose de différents espaces thématiques : un amphithéâtre, un musée, un atelier de démonstration, un salon de thé et un espace découverte de l'univers du chocolat. Wed, 28 Oct 2009 15:57:08 +0200 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=50 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=49 Le Musée du chocolat ou "Schokoladenmuseum" de Cologne a ouvert en 1993, et propose de vous faire découvrir tout ce qui concerne le chocolat, de la culture et de l’histoire des fèves de cacao aux plus diverses variétés de cette divine friandise. Tue, 27 Oct 2009 17:26:48 +0200 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=49 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=48 A la fin de l’année 2006, Laurence Alemanno, ex-chercheure en biotech-nologies du cacaoyer au CIRAD (Centre International de Coopération pour la Recherche Agronomique et le Développement), fonde ChocoLatitudes. Fri, 23 Oct 2009 16:29:32 +0200 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=48 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=47 Dans ce petit livre, vous découvrirez les plus succulentes recettes à base de chocolat pour confectionner pâtisseries, mousses et autres délices.Il contient également des citations amusantes, des anecdotes historiques et des astuces utiles, qui font de lui le cadeau parfait pour tous les vrais amateurs de chocolat ! Tue, 20 Oct 2009 16:19:26 +0200 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=47 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=46 Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos délices !Vous y découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur le chocolat et, convaincu de ses bienfaits, vous apprendrez à en apprécier les saveurs en amateur averti.Qu’est-ce qui fait un "grand" chocolat ? D’où viennent les différences de goût ? Faut-il préférer le "100 % cacao" ? Qu’est-ce qui entre dans sa composition ? Risque-t-on de devenir un "drogué de la tablette" ? En quoi le chocolat est-il bon pour la santé ? À quoi tient l’art des grands chocolatiers ? Et où trouver les meilleures créations ?Grâce à Katherine Khodorowsky et au Dr Hervé Robert, la magie du chocolat n’aura plus de secrets pour vous ! Tue, 20 Oct 2009 15:46:37 +0200 http://www.chocolatiers.pro/modules/ressources/product.php?prod_id=46