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Guide du chocolat » Bibliothèque du chocolat » La petite bibliothèque du chocolat
La petite bibliothèque du chocolat
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- Chocolat bon enfant : cakes, petits choux, muffins, pâte à tartiner... tout ce qu il faut pour ravir les petits gourmands. - Chocolat glaçant : glaces, sorbets, granitées, bavarois... le chocolat version glacée sous toutes ses formes. - Chocolat gourmand : truffes, caramels, sucettes, fruits déguisés... des petites friandises totalement rrésistibles. - Chocolat craquant : tartes, crumbles, feuilletés, sablés... rien que des recettes qui croquent et qui croustillent. - Chocolat bluffant : des compositions originales ou des présentations étonnantes... pour épater les habitués du chocolat. - Chocolat fondant : coulants, moelleux, crémeux, onctueux, mousseux... le plus tendre du chocolat pour fondre de plaisir. - Chocolat élégant : des gâteaux sophistiqués, des verrines délicates... pour les dîners chics et raffinés. - Chocolat extravagant : soupes, raviolis, risottos, nems... du sucré-salé incroyable et du piment pour séduire les plus curieux. (Editions Larousse - Octobre 2009) Acheter le livre |
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