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Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France
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Sa mission consiste à assurer la pérennité du métier de chocolatier confiseur. Les objectifs de la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France sont d'organiser et promouvoir : - les formations de chocolatier confiseur : CAP, Brevet Technique des Métiers, Concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France" en chocolaterie confiserie - l’Université du Chocolat et de la Confiserie pour le perfectionnement des professionnels - les Unions Professionnelles Régionales des chocolatiers et confiseurs. Par ailleurs, la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France gère la Convention Collective de la Confiserie Chocolaterie Biscuiterie et défend les intérêts des employeurs, représente la profession dans tous les organismes de défense des PME, veille sur l’éthique professionnelle et la qualité des produits avec l’Académie Française des Chocolatiers et Confiseurs et la Confrérie des Chocolatiers de France. |
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