|
|
Dans ce petit livre, vous découvrirez les plus succulentes recettes à base de chocolat pour confectionner pâtisseries, mousses et autres délices. Il contient également des citations amusantes, des...
Dans Bibliothèque du chocolat
|
|
|
Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos délices ! Vous y découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur le chocolat et, convaincu de ses bienfaits, vous...
Dans Bibliothèque du chocolat
|
|
|
Le Larousse du chocolat, c'est la "bible" du chocolat, pratique et gourmande, pour découvrir, déguster et préparer le chocolat sous toutes ses formes. 360 recettes de chocolat sucrées et salées,...
Dans Bibliothèque du chocolat
|
|
|
Depuis quelques années, les variétés de tablettes de chocolat se multiplient, et l’industrie chocolatière foisonne d’idées et d’inventions : les rayons de tablettes de chocolat s’agrandissent à vue...
Dans Bibliothèque du chocolat
|
|
|
Faites sans complexe le choix de la gourmandise ! Le chocolat se prête à toutes les métamorphoses pour flatter les papilles les plus variées. La robe veloutée d'une sauce au chocolat noir, les...
Dans Bibliothèque du chocolat
|
|
|
Des recettes 100% chocolat pour toutes les occasions ! 40 recettes de desserts au chocolat faciles à réaliser, très variées, des plus traditionnelles (moelleux au chocolat, soufflé millefeuilles,...
Dans Bibliothèque du chocolat
|
|
|
Le blog "Pas un jour sans chocolat...!" vient d'être lancé par Abanico, nouvelle marque de chocolat haut de gamme, co-fondée par ...
Dans Annuaire du chocolat
|
|
|
Interrogé par Danielle Monteaux, Pierre Hermé livre en 30 savoureuses définitions et 20 créations originales sa conception du chocolat. Rempli d'informations inédites qui feront le régal des...
Dans Bibliothèque du chocolat
|
|
|
La Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France a pour rôle de représenter et défendre les 4000 professionnels français pratiquant le métier de chocolatier, de confiseur et de...
Dans Annuaire du chocolat
|
|
|
La production de fèves de cacao s'élève à trois millions de tonnes par an, elle représente la troisième denrée exportée au monde, après le café et le sucre. Si le chocolat est bon pour notre...
Dans Bibliothèque du chocolat
|
|
|
Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la...
Dans Bibliothèque du chocolat
|
|
|
Habituellement sculpteur sur marbre, Grégory Poussier s’est essayé à la sculpture en chocolat. Le chocolat devient alors une ...
Dans Histoire du chocolat
|
|
|
Quel vin servir avec un dessert au chocolat ? La question est récurrente et non évidente du fait de la puissance de l’arôme chocolat et de son amertume. Le sucre contribue, en outre, à écraser les...
Dans Histoire du chocolat
|
|
|
Trouver le vin à servir avec du chocolat pose toujours problème. Contraste audacieux ou équilibre plus traditionnel, le mariage subtil des desserts et des vins se décline de mille et une façons,...
Dans Bibliothèque du chocolat
|
|
|
Le Musée du cacao et du chocolat de Bruxelles en Belgique est le passage incontournable des amoureux du chocolat belge. Situé à proximité de la Grand Place, ce musée vous invite à voyager dans...
Dans Musées du chocolat
|
|
|
Le chocolat est-il aphrodisiaque ? La réponse pourrait être : oui et non. Tout un débat… Depuis sa découverte, le cacao a la réputation d’être un excitant sexuel, mais il s’agissait sans doute...
Dans Histoire du chocolat
|
