Guide du chocolat » Bibliothèque du chocolat
Bibliothèque du chocolat
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Venez consulter la liste des plus beaux ouvrages
sur le chocolat. Entre recettes, photos, histoire et conseils ...
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Dans le livre "D’où vient le chocolat de ma tablette ?", Karine Harel dévoile tous les secrets et les étapes de fabrication dans le dernier né de la collection Mon Premier Exploradoc aux ...
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En verrine, en gâteau ou en crème, le chocolat s'adapte à toutes les préparations culinaires sans jamais perdre de sa saveur. Découvrez 30 délicieuses recettes illustrées au chocolat pour s'armer contre les...
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10 recettes à la portée de tous pour découvrir tous les modes de préparation et de cuisson des gâteaux au chocolat et devenir incollable. Il est aujourd’hui impossible de savoir à l’avance quel sera l’aspect, le goût...
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Qui n’aime pas le chocolat ? Petits ou grands, amateurs ou connaisseurs, le chocolat rassemble généralement tous les gourmands. Découvrez 101 recettes richement illustrées, pour préparer des desserts au chocolat en...
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Le coffret-bibliothèque en 8 volumes est constitué d'un rayonnage contenant 8 livres de 28 recettes joliment illustrées agrémentés d'un carnet de recette à compléter soi-même :
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Mystérieuse, la fève de cacao est parfois ignorée, souvent mal connue, dans la plupart des cas, non vécue. Entre rejet et addiction, elle ne laisse pas indifférent le dégustateur, surtout la première fois. Elle a...
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Faire ses chocolats soi-même comme un vrai artisan chocolatier aux astuces de Trish ! Le livre de recettes pour faire chez soi son atelier chocolat.
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Dans "Fusion chocolat" de Frédéric Bau, pour la première fois dans l’histoire des livres de cuisine, c'est au chocolat qu’a véritablement été attribué le premier rôle dans l'élaboration du plat. Il ne s’agit pourtant...
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Dans ce petit livre, vous découvrirez les plus succulentes recettes à base de chocolat pour confectionner pâtisseries, mousses et autres délices. Il contient également des citations amusantes, des anecdotes...
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Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos délices ! Vous y découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur le chocolat et, convaincu de ses bienfaits, vous apprendrez à...
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Le Larousse du chocolat, c'est la "bible" du chocolat, pratique et gourmande, pour découvrir, déguster et préparer le chocolat sous toutes ses formes. 360 recettes de chocolat sucrées et salées, emblématiques ou...
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Depuis quelques années, les variétés de tablettes de chocolat se multiplient, et l’industrie chocolatière foisonne d’idées et d’inventions : les rayons de tablettes de chocolat s’agrandissent à vue d’œil. Nous sommes...
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Faites sans complexe le choix de la gourmandise ! Le chocolat se prête à toutes les métamorphoses pour flatter les papilles les plus variées. La robe veloutée d'une sauce au chocolat noir, les paillettes fondantes...
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Des recettes 100% chocolat pour toutes les occasions ! 40 recettes de desserts au chocolat faciles à réaliser, très variées, des plus traditionnelles (moelleux au chocolat, soufflé millefeuilles, coeur fondant...),...
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Interrogé par Danielle Monteaux, Pierre Hermé livre en 30 savoureuses définitions et 20 créations originales sa conception du chocolat. Rempli d'informations inédites qui feront le régal des amateurs ...
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La production de fèves de cacao s'élève à trois millions de tonnes par an, elle représente la troisième denrée exportée au monde, après le café et le sucre. Si le chocolat est bon pour notre palais, il l'est également...
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