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Le Chocolat "qui favorise la paresse et dispose à ces voluptés qu'inspire une vie langoureuse…" ? Ou bien "le café qui opère au cerveau" et "le chocolat vers les organes reproducteurs" ! Ce sont là...
Dans Bibliothèque du chocolat
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Dans " Chocolat chaud ", Jean-Paul Hévin dévoile le secret de fabrication de ses ...
Dans Bibliothèque du chocolat
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Un ouvrage essentiel, résolument pédagogique et entièrement illustré, qui séduira le débutant comme le professionnel. Plus de 100 techniques de la pâtisserie pour tout savoir sur le chocolat...
Dans Bibliothèque du chocolat
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L'origine de la bûche de Noël remonte au XVIIème siècle, dans l'Europe entière. Elle vient de la coutume qui voulait que, la veille de Noël, une énorme bûche de bois, dite bûche de Noël, soit...
Dans Histoire du chocolat
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Dans le livre "D’où vient le chocolat de ma tablette ?", Karine Harel dévoile tous les secrets et les étapes de fabrication dans le dernier né de la collection Mon Premier Exploradoc aux ...
Dans Bibliothèque du chocolat
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C’est bien connu, "tout le monde aime le chocolat". Cette petite fève qu’est le cacao a parcouru depuis sa...
Dans Histoire du chocolat
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En verrine, en gâteau ou en crème, le chocolat s'adapte à toutes les préparations culinaires sans jamais perdre de sa saveur. Découvrez 30 délicieuses recettes illustrées au chocolat pour s'armer...
Dans Bibliothèque du chocolat
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10 recettes à la portée de tous pour découvrir tous les modes de préparation et de cuisson des gâteaux au chocolat et devenir incollable. Il est aujourd’hui impossible de savoir à l’avance quel...
Dans Bibliothèque du chocolat
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Qui n’aime pas le chocolat ? Petits ou grands, amateurs ou connaisseurs, le chocolat rassemble généralement tous les gourmands. Découvrez 101 recettes richement illustrées, pour préparer des...
Dans Bibliothèque du chocolat
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Le coffret-bibliothèque en 8 volumes est constitué d'un rayonnage contenant 8 livres de 28 recettes joliment illustrées agrémentés d'un carnet de recette à compléter soi-même :
Dans Bibliothèque du chocolat
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Mystérieuse, la fève de cacao est parfois ignorée, souvent mal connue, dans la plupart des cas, non vécue. Entre rejet et addiction, elle ne laisse pas indifférent le dégustateur, surtout la...
Dans Bibliothèque du chocolat
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Faire ses chocolats soi-même comme un vrai artisan chocolatier aux astuces de Trish ! Le livre de recettes pour faire chez soi son atelier chocolat.
Dans Bibliothèque du chocolat
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Dans "Fusion chocolat" de Frédéric Bau, pour la première fois dans l’histoire des livres de cuisine, c'est au chocolat qu’a véritablement été attribué le premier rôle dans l'élaboration du plat. Il...
Dans Bibliothèque du chocolat
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Conçu comme un véritable palais des découvertes, le musée Les Secrets du Chocolat se compose de différents espaces thématiques : un amphithéâtre, un musée, un atelier de démonstration, un salon...
Dans Musées du chocolat
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Le Musée du chocolat ou "Schokoladenmuseum" de Cologne a ouvert en 1993, et propose de vous faire découvrir tout ce qui concerne le chocolat, de la culture et de l’histoire des fèves ...
Dans Musées du chocolat
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A la fin de l’année 2006, Laurence Alemanno , ex-chercheure en biotech-nologies du cacaoyer au CIRAD (Centre International de Coopération pour la Recherche Agronomique et le Développement), fonde ...
Dans Annuaire du chocolat
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