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Guide du chocolat
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Annuaire du chocolat
Vous trouverez ici un espace entièrement consacré aux sites institutionnels ou amateurs relatifs au chocolat. Vous éditez un site sur le chocolat ? N’hésitez pas à nous le soumettre pour une intégration dans...
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Bibliothèque du chocolat
Venez consulter la liste des plus beaux ouvrages sur le chocolat. Entre recettes, photos, histoire et conseils ...
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Histoire du chocolat
Partez à la découverte des origines du chocolat et des grands hommes qui ont participé à son expansion, sans oublier son mode de fabrication et de production.
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Musées du chocolat
Ici sont répertoriés un bon nombre de musées du chocolat, en France et à l'étranger. Visites à ne pas rater pour vos prochaines vacances !
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Articles récents
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Dans le livre "D’où vient le chocolat de ma tablette ?", Karine Harel dévoile tous les secrets et les étapes de fabrication dans le dernier né de la collection Mon Premier Exploradoc aux ...
Dans Bibliothèque du chocolat
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C’est bien connu, "tout le monde aime le chocolat". Cette petite fève qu’est le cacao a parcouru depuis sa...
Dans Histoire du chocolat
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En verrine, en gâteau ou en crème, le chocolat s'adapte à toutes les préparations culinaires sans jamais perdre de sa saveur. Découvrez 30 délicieuses recettes illustrées au chocolat pour s'armer...
Dans Bibliothèque du chocolat
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10 recettes à la portée de tous pour découvrir tous les modes de préparation et de cuisson des gâteaux au chocolat et devenir incollable. Il est aujourd’hui impossible de savoir à l’avance quel...
Dans Bibliothèque du chocolat
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Qui n’aime pas le chocolat ? Petits ou grands, amateurs ou connaisseurs, le chocolat rassemble généralement tous les gourmands. Découvrez 101 recettes richement illustrées, pour préparer des...
Dans Bibliothèque du chocolat
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Le coffret-bibliothèque en 8 volumes est constitué d'un rayonnage contenant 8 livres de 28 recettes joliment illustrées agrémentés d'un carnet de recette à compléter soi-même :
Dans Bibliothèque du chocolat
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Mystérieuse, la fève de cacao est parfois ignorée, souvent mal connue, dans la plupart des cas, non vécue. Entre rejet et addiction, elle ne laisse pas indifférent le dégustateur, surtout la...
Dans Bibliothèque du chocolat
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Faire ses chocolats soi-même comme un vrai artisan chocolatier aux astuces de Trish ! Le livre de recettes pour faire chez soi son atelier chocolat.
Dans Bibliothèque du chocolat
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Dans "Fusion chocolat" de Frédéric Bau, pour la première fois dans l’histoire des livres de cuisine, c'est au chocolat qu’a véritablement été attribué le premier rôle dans l'élaboration du plat. Il...
Dans Bibliothèque du chocolat
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Conçu comme un véritable palais des découvertes, le musée Les Secrets du Chocolat se compose de différents espaces thématiques : un amphithéâtre, un musée, un atelier de démonstration, un salon...
Dans Musées du chocolat
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Le Musée du chocolat ou "Schokoladenmuseum" de Cologne a ouvert en 1993, et propose de vous faire découvrir tout ce qui concerne le chocolat, de la culture et de l’histoire des fèves ...
Dans Musées du chocolat
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A la fin de l’année 2006, Laurence Alemanno , ex-chercheure en biotech-nologies du cacaoyer au CIRAD (Centre International de Coopération pour la Recherche Agronomique et le Développement), fonde ...
Dans Annuaire du chocolat
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Dans ce petit livre, vous découvrirez les plus succulentes recettes à base de chocolat pour confectionner pâtisseries, mousses et autres délices. Il contient également des citations amusantes, des...
Dans Bibliothèque du chocolat
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Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos délices ! Vous y découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur le chocolat et, convaincu de ses bienfaits, vous...
Dans Bibliothèque du chocolat
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Le Larousse du chocolat, c'est la "bible" du chocolat, pratique et gourmande, pour découvrir, déguster et préparer le chocolat sous toutes ses formes. 360 recettes de chocolat sucrées et salées,...
Dans Bibliothèque du chocolat
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Depuis quelques années, les variétés de tablettes de chocolat se multiplient, et l’industrie chocolatière foisonne d’idées et d’inventions : les rayons de tablettes de chocolat s’agrandissent à vue...
Dans Bibliothèque du chocolat
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