Cabosse
Définition : La cabosse est le fruit du cacaoyer. Reconnaissable par sa forme de concombre, cette baie d’environ 20 cm de long produit des graines : les fèves de cacao. Cette baie pousse sur l’ensemble du cacaoyer, y compris le tronc et se démarque par sa couleur jaune rouge lorsqu’elle arrive à maturité.
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