Salon du chocolat à Shanghai du 21 au 23 janvier 2010

Le deuxième salon du chocolat organisé en Chine se déroule du 21 au 23 janvier 2010 au Shanghai Exhibition Center à l'initiative de chocolatiers français. Auparavant, il avait eu lieu à Pékin.

Décidément, le chocolat séduit les chinois puisqu'il s'apprêtent à inaugurer le World Chocolate Wonderland à Pékin dans les prochains jours !

Les chocolatiers européens ont tout intérêt à vouloir miser sur la Chine, compte tenu du marché que le pays représente... Le chocolat ne fait pas partie des habitudes alimentaires des chinois, mais la jeune génération est très attirée par ce produit occidental qui symbolise aussi le luxe. Rien qu’en 5 ans, le marché du chocolat à Shanghai a connu une progression fulgurante de presque 20% par an.

Alain Girardot des chocolats Paries, basé à Saint-Jean de Luz explique : "Nous avons surtout pris des chocolats au lait", car il a remarqué que les Chinois n'appréciaient pas trop le noir amer.

Comme au Salon du Chocolat de Paris, il y a un défilé de robes de chocolat !